Прошутто Котто

НОВИНКА

599 руб.

Цена 5.99 руб. за 1 г

г В корзину

Состав: свинина (89%), соль, молочный белок, декстроза, сахароза, натуральные ароматизаторы, антиоксидант (аскорбат натрия), консервант (нитрит натрия)
Пищевая ценность в 100 г: жиры: 8 г, углеводы: 1.5 г., белки: 16 г.
Энергетическая ценность: 594 кДж/142 кклл
Условия хранения: хранить при температуре +2 - +5 С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Описание

Есть прошутто котто очень вкусно со свежим багетом и зеленью, просто так, без всего, с омлетами. Очень вкусно с блинами. Продукт деликатный. Нарезку хранить в холодильнике не более 2 суток после получения.

Есть продукты, которые не нужно представлять долго. Достаточно одного ломтика - и всё становится понятно.
Прошутто Котто - это свиной окорок, который готовят на пару или в специальных печах при невысокой температуре в течение многих часов. Именно медленность процесса даёт то, за что его ценят: мясо остаётся сочным, структура - нежной, а вкус - мягким и округлым, без резких нот.

Как подавать
Тонко нарезанный Прошутто Котто хорош в сэндвиче с хрустящим хлебом и сливочным сыром. Завёрнутый вокруг гриссини - как закуска к аперитиво. Или просто на тарелке рядом с оливками и кусочком выдержанного сыра: он не спорит с соседями, а мягко их дополняет.

Если хочется тепла - положите ломтик на пиццу за минуту до готовности. Или заверните в него спаржу перед запеканием. Ветчина отдаст свою нежность и станет частью блюда, не теряясь в нём.

Маленькая деталь
Прошутто Котто часто воспринимают как «обычную ветчину». Но разница - в отношении к времени. Медленное приготовление нельзя ускорить. Можно только подождать. И получить то, что получается только так: нежное, сочное мясо, которое тает на языке, оставляя лёгкое, чистое послевкусие.