Набор Хамон Серрано Мини + подставка + нож, 1 кг

Что внутри
Окорок из белой свиньи, созревавший в прохладном сухом воздухе не менее 12 месяцев. За это время мясо становится плотным и ароматным, с тонкими прослойками жира, которые придают ту самую маслянистость. Вкус - сбалансированный, чуть солоноватый, с мягкими ореховыми нотами и долгим послевкусием. Цвет на срезе - от розового до насыщенного красного. 

Что в коробке
Сам окорок без кости. Деревянная подставка, на которой удобно закрепить хамон перед нарезкой. И нож с длинным гибким лезвием - именно такой, каким нарезают хамон в Испании: тонко, почти прозрачно, вдоль волокон. Всё уже собрано. Вам остаётся только открыть коробку. 

Как подавать
Достаньте хамон из холодильника минут за двадцать до нарезки. При комнатной температуре вкус и аромат раскрываются полностью. Закрепите на подставке. Нарезайте тонкими ломтиками, проводя ножом вдоль волокон. Выложите на тарелку - и подавайте как самостоятельную закуску. С дыней, оливками или просто с хрустящим хлебом. 

Маленькая деталь
После вскрытия храните хамон в холодильнике, накрыв срез пищевой плёнкой или тонким слоем масла, чтобы он не подсыхал. Так он останется таким же нежным до последнего ломтика.