Сыр Бри с голубой плесенью

399 руб.

Цена 3.99 руб. за 1 г

Состав: пастеризованное коровье молоко, соль, коагулирующий фермент, молочнокислые ферменты.
Пищевая ценность в 100 г: жиры - 32 г. (из них насыщенные жирные кислоты - 22 г.), углеводы - 1,5 г, белок - 17 г., соль - 1,6 г.
Энергетическая ценность: 1499 кДж / 350 ккал.

Корочка: тонкая, естественная, серовато-белого цвета.
Цвет: светло-кремовый или слоновой кости, пронизанное прожилками голубой плесени (Penicillium roqueforti).
Текстура: полумягкая, маслянистая, пластичная, но при этом может быть слегка крошащейся.

Вкус: нежный и мягкий, без чрезмерной остроты или солености, сливочный, с легкой кислинкой.
Плесень добавляет пикантности, но она не доминирует, как в более зрелых сырах типа Рокфора.

О товаре

Как употреблять

Сам по себе: чтобы оценить его нежный вкус, ешьте его просто кусочками при комнатной температуре.
В составе сырной тарелки.
С фруктами: прекрасно сочетается с грушами, виноградом, инжиром и орехами (грецкие, пекан).
Салаты: с рукколой и грушей.
На гриле: можно немного подогреть на кусочке хлеба или в составе горячей закуски.