Смесь специй для тушеного мяса ITALPEPE, 24 г (ст/б)

Смесь для тушения- это смесь кофе и бадьяна, которая усиливает вкус тушеного мяса. Когда мы думаем о кофе, мы обычно представляем себе чашку классического эспрессо. На самом деле, кофе можно использовать в качестве приправы как в сладких, так и в соленых блюдах. Кофе, добавленный в небольших количествах, обладает уникальной способностью усиливать вкус и аромат всего, что мы готовим.

Он также способствует карамелизации поверхности блюда, позволяя ароматам оставаться внутри: мы воспринимаем их особенно интенсивными и богатыми во всех своих характерных оттенках. В сочетании с другими специями и травами он может усилить вкус блюд, помогая нам уменьшить количество соли, которую мы обычно добавляем в блюда.